Filet de porc grillé, salsa de maïs & noix de coco
Particularities
- ServesPour 2 à 4
- Prep time15 min
- Cook time20 min
- Timeout5 min
- FreezingFreezes well
Ingredients
- 1 teaspoon d’huile végétale
- 1 filet de porc
- 1 tablespoon de sauce hoisin
Pour la salsa
- 1 cup de maïs égrainé, cuit
- 2 oignons verts, émincés
- 1/4 cup de poivrons grillés du commerce, hachés
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché
- 2 tablespoons de coriandre fraîche, hachée
- 2 tablespoons de noix de coco, râpée finement
- 1 tablespoon de sauce soya
- 1 tablespoon d’huile d’olive
Steps
- Combiner tous les ingrédients « pour la salsa », puis réserver au réfrigérateur.
- Chauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement les grilles.
- Frotter le filet de porc avec la sauce hoisin, puis le saisir de tous les côtés afin de bien le colorer. Réduire le feu à moyen, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 10 à 14 minutes en le tournant à l’occasion. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Trancher le filet de porc et servir avec la salsa.
Tips & tricks
Se congèle.
Recipe published on August 19, 2018
