Smoothie à la mangue, épinards & beurre d’amande

J’ai fait une danse de la joie pendant environ cinq minutes après avoir vu le sourire sur les lèvres d’Alex, à la suite de sa première gorgée de smoothie vert. Enfin, j’avais fait un succès d’une recette santé.

Il existe une tonne de variantes à ce que je vous propose. Le nectar d’agave pourrait très bien remplacer le sirop d’érable et vous pourriez troquer le beurre d’amande contre des dattes.

Cette recette débute drôlement bien une journée et se conserve au frigo pendant plusieurs heures. Quand je m’en fais pour déjeuner, il en reste toujours assez pour en déguster en milieu d’après-midi et le soir après le souper, en guise de dessert.