Limonade aux fraises, oranges & érable

5 votes

En allant au marché ce matin, les fraises du Québec parfumaient l’endroit à m’en faire oublier tout ce qui se trouvait sur ma liste d’épicerie. Je suis repartie avec deux gros casseaux et l’idée d’en faire une bonne confiture à offrir à ma grand-maman pour son anniversaire!

C’est sur le chemin du retour que la chaleur m’a convaincue de remettre la confiture à plus tard et d’essayer de créer une recette de limonade à base de fraises.

Ceux qui me suivent depuis le début de Trois fois par jour doivent commencer à voir que je remplace souvent le sucre par un sucrant naturel tel que le miel, le sirop d’érable ou le nectar d’agave. Ma conscience est plus tranquille et le goût est, à mon avis, encore plus délicieux. Voici donc ma recette de limonade aux fraises, sans sucre!

Particularités

PortionsPour 6-8 verres
Préparation10 min
Cuisson-
Repos-

CongélationSe congèle
Conservation2 semaines au réfrigérateur

Ingrédients

4-5 citrons (pour donner 1 tasse de jus de citron)
2 oranges
1 tasse d’eau froide
1/4-1/2 tasse de sirop d’érable, au goût

Options de remplacement

ou autre sucrant naturel comme le miel ou le nectar d’agave
2 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux

Étapes

Presser le jus des citrons et des oranges, verser dans un pichet puis réserver.
Dans le mélangeur, verser l’eau, les fraises et le sirop d’érable puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Passer le tout au tamis, afin d’en faire une limonade lisse, puis verser dans le pichet. Bien brasser. Déguster froid.
Vous pouvez ajouter du sirop d’érable ou de l’eau, selon vos goûts.