Mocktail au melon d’eau & à la menthe
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Mocktail au melon d’eau & à la menthe
Crédit photo : Sylvie Li

Mocktail au melon d’eau & à la menthe

Mocktail au melon d’eau & à la menthe
Crédit photo : Sylvie Li
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Quand le melon d’eau a traîné un peu trop dans le frigo et que sa texture est presque sur le bord de devenir molle, je le transforme en mocktail. Libre à vous d’en faire un cocktail si vous buvez de l’alcool (on me dit à l’oreille que c’est bon avec du gin).

Verrines de quinoa crémeux à l’orange & salade de melon d’eau

  • PortionsPour 2
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationLe jus de melon se congèle
  • ConservationLe jus de melon se conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 3 à 4 tasses de chair de melon d’eau
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (ou de coriandre ou de romarin)
  • 4 à 6 glaçons
  • 3 à 4 tasses d’eau pétillante

Étapes

  1. Au robot-mélangeur, broyer la chair de melon d’eau et les feuilles de menthe.
  2. Filtrer le mélange dans une passoire fine afin de recueillir le jus de melon d’eau.
  3. Dans des verres ou dans un pichet, déposer les glaçons, puis verser le jus de melon. Remplir avec la même quantité d’eau pétillante, puis décorer avec des herbes fraîches.
Recette publiée le août 19, 2018