Mimosas réinventés (sucettes glacées à l’orange & aux framboises)

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J’ai découvert une façon vraiment originale de présenter les mimosas cet été. Je trouve ça tellement joli! C’est parfait pour l’apéro ou même pour le brunch.

L’idéal, c’est de choisir un moule qui est fait sur le long pour que les sucettes entrent dans les verres sans prendre toute la place.

J’ai ajouté une petite touche de framboises pour faire un peu de couleur, et ça fait aussi en sorte que les sucettes sont super bonnes à manger juste comme ça, sans mousseux, eau pétillante ou moût de pomme.

Particularités

PortionsPour 6 à 8 sucettes
Préparation8 min
Cuisson-
Reposminimum de 4 h 30 min

CongélationSe congèle
Conservation6 mois au congélateur

Capsule vidéo

Ingrédients

1 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées + pour garnir
2 c. à soupe de sucre
1 tasse de jus d’orange
Vin blanc mousseux (ou moût de pomme)

Étapes

Au pied-mélangeur, broyer les framboises et le sucre afin d’obtenir une purée, puis répartir le mélange dans des moules à sucettes glacées. Placer au congélateur pendant 30 minutes.
Sortir les moules, puis les remplir de jus d’orange. Placer les bâtons et terminer avec quelques framboises fraîches.
Placer au congélateur pendant un minimum de 4 heures, ou jusqu’à ce que les sucettes soient bien gelées.
Démouler, puis servir les sucettes glacées dans des verres avec le vin mousseux.