Beurre de fraises & abricots
Particularités
- PortionsPour 375 ml
- Préparation5 min
- Cuisson20 min
- Repos2 h 30
- CongélationSe congèle
- Conservation2 semaines au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de fraises fraîches ou surgelées, équeutées
- 1/2 tasse de confiture d’abricots, du commerce
- 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
Étapes
- Déposer les fraises et la confiture d’abricots dans une casserole. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Enlever le couvercle, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes.
- À l’aide d’un pied-mélangeur ou d’un robot-mélangeur, broyer le mélange pour qu’il soit lisse, puis ajouter les cubes de beurre un à un afin de bien les intégrer.
- Verser dans de petits pots et réfrigérer pendant un minimum de 2 heures avant de consommer.
Recette publiée le août 19, 2018
