Beurre de fraises & abricots

Beurre de fraises & abricots

Beurre de fraises & abricots
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  • PortionsPour 375 ml
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Repos2 h 30
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 semaines au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de fraises fraîches ou surgelées, équeutées
  • 1/2 tasse de confiture d’abricots, du commerce
  • 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes

Étapes

  1. Déposer les fraises et la confiture d’abricots dans une casserole. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Enlever le couvercle, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes.
  3. À l’aide d’un pied-mélangeur ou d’un robot-mélangeur, broyer le mélange pour qu’il soit lisse, puis ajouter les cubes de beurre un à un afin de bien les intégrer.
  4. Verser dans de petits pots et réfrigérer pendant un minimum de 2 heures avant de consommer. 
Recette publiée le août 19, 2018