Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges
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Un soir de semaine, Alex me suppliait de lui cuisiner un dessert.

— Qu’est-ce qui te ferait plaisir, Alex?
— J’ai comme envie d’un gâteau au chocolat, mais en même temps, tes galettes à l’avoine seraient bonnes ce soir… Ça ou tes biscuits aux canneberges peut-être. Sinon, fais un truc avec du caramel, ça serait vraiment nice!

Comme je ne me sentais pas d’attaque pour prendre une décision, j’ai essayé de transformer tous ses désirs en un seul dessert. Je crois qu’il m’a demandée en mariage entre chaque bouchée, et aussi de ne jamais sortir de sa vie 17 fois durant l’heure qui a suivi sa dégustation. Ha! Ha! Ha!

Sans blague, ce dessert est complètement cochon, sucré, moelleux et riche.

  • PortionsPour 12 carrés
  • Préparation10 min
  • Cuisson20-25 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation4 à 5 jours à température ambiante

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
  • 1/4 de tasse de pépites de caramel écossais (butterscotch)
  • 1/4 de tasse de canneberges séchées
Ingrédients secs
  • 1 tasse de farine
  • 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de poudre d’amandes
    Options de remplacement

    ou de farine

  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
Ingrédients humides
  • 3/4 de tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un bol, mélanger les « ingrédients secs ». Réserver. 
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les « ingrédients humides ». Ajouter les ingrédients secs puis mélanger. 
  4. Ajouter les pépites de chocolat, les pépites de caramel et les canneberges séchées. Bien mélanger puis étendre dans un plat d’environ 12 po x 8 po.
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes. 
Recette publiée le août 19, 2018