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Biscuits au pain d’épice

Biscuits au pain d’épice

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Cuisiner des biscuits au pain d'épice avec les enfants est définitivement une activité à faire en écoutant une petite musique de Noël, installés confortablement avec une vue qui donne sur le sapin allumé.

Libre à vous de modifier la quantité d'épices que je propose. Amoureux de la cannelle ou du gingembre? Mettez-en plus tout simplement et soyez assuré que la recette sera tout aussi bonne.

Pour ce qui est des formes, il y a une multitude d'emporte-pièces qui existent sur le marché pour bien vous amuser. L'endroit de prédilection pour en faire l'achat est le magasin Ares. 

Particularités

  • Rapides
  • Sans noix
  • À offrir en cadeau
  • Économique

Pour 12 biscuits

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de sirop d'érable
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de gingembre, moulu
  • 1 c. à thé de noix de muscade
  • Une pincée de sel

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade, la mélasse, le sirop d'érable, l'œuf et l'extrait de vanille. Réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner le reste des ingrédients.
  4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre la pâte jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 1 cm. Découper des formes de votre choix (voir texte d'introduction), puis disposer sur la plaque.
  6. Enfourner pendant 8 à 10 minutes. 
 

Biscuits au pain d’épice

Biscuits au pain d’épice

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de sirop d'érable
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de gingembre, moulu
  • 1 c. à thé de noix de muscade
  • Une pincée de sel

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade, la mélasse, le sirop d'érable, l'œuf et l'extrait de vanille. Réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner le reste des ingrédients.
  4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre la pâte jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 1 cm. Découper des formes de votre choix (voir texte d'introduction), puis disposer sur la plaque.
  6. Enfourner pendant 8 à 10 minutes. 

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