Gâteau quatre-quarts au citron & sauce aux fraises

Gâteau quatre-quarts au citron & sauce aux fraises

Gâteau quatre-quarts au citron & sauce aux fraises
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  • PortionsPour 6
  • Préparation10 minutes
  • Cuisson50 minutes
  • Repos30 min
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours à température ambiante pour le gâteau et la sauce au réfrigérateur

Ingrédients

 

  • 1/2 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à soupe de lait
  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs, battus
  • 1 tasse de farine tout usage
  • Le zeste et le jus d’un citron
Pour la sauce aux fraises
  • 4 tasses de fraises, coupées en deux
  • Le zeste et le jus d’une petite orange
  • 1/2 tasse de sucre en poudre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger la levure et le lait. Réserver.
  3. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter les œufs, la farine, le zeste et le jus de citron ainsi que le mélange de levure.
  4. Verser le mélange dans le moule, puis enfourner pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  5. Dans une petite casserole, verser tous les ingrédients « pour la sauce aux fraises », puis porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis servir avec le gâteau. 
Recette publiée le août 19, 2018