Tarte au dulce de leche, aux fraises & aux framboises
Crédit photo: Dana Dorobantu
Ma collègue Candice (qui a des dents en sucre, j’en suis certaine!) a dit que c’était la meilleure tarte qu’elle a mangée de sa vie! Vous ne la connaissez pas, et ça ne vous dit probablement rien, mais je vous jure que si Candice a dit ça, c’est parce qu’il se passe quelque chose de vraiment spécial.
Parce qu’en plus, c’est tellement la tarte la plus simple à faire, et elle est TELLLLLEMENT belle!
Présentement, je profite au maximum des fraises et des framboises du Québec parce que je vais ben trop m’ennuyer quand la saison sera finie.
Le moule qu’on a utilisé est vraiment charmant (salut, mon chum Ricardo!), mais vous pouvez utiliser une assiette à tarte normale de 9 pouces.
Particularités
- PortionsPour 6 à 8
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos1h
- CongélationSe congèle sans les fruits
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de fraises du Québec , coupées en quartiers
- 1 tasse de framboises du Québec , coupées en 2
- Crème glacée, pour servir
Pour la croûte
- 1 1/4 de tasse de chapelure de biscuits Graham
- 1/4 de tasse de beurre, fondu
Pour la garniture
- 1 tasse de dulce de leche, maison ou du commerce (nous avons utilisé la marque Bonne Maman)
- 1/2 tasse de poudre d’amandes
- 1/3 de tasse de beurre, fondu
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour la croûte », puis presser le mélange au fond d’une assiette à tarte de 9 po ou d’une assiette à tarte rectangulaire.
- Cuire au four pendant 10 minutes, puis réserver.
- Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients « pour la garniture » afin d’obtenir un mélange homogène. Étendre la garniture sur la croûte de tarte, puis placer au réfrigérateur pendant un minimum de 1 heure.
- Au moment de servir, garnir la tarte avec les fraises et les framboises, puis déguster avec une boule de crème glacée.
Recette publiée le octobre 7, 2018
