Crédit photo: Sylvie Li

Croûtons gratinés aux crevettes & au cheddar

Crédit photo: Sylvie Li

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Ces petits canapés ne sont pas exactement un classique de Noël, mais on dirait que tout le monde a déjà vu une bouchée qui ressemble à ça dans son party de famille.

C’est donc ma version du canapé gratiné trop bon qui part trop vite.

Ça goûte Noël!

Particularités

PortionsPour 40 croûtons
Préparation20 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 pain baguette

Pour la garniture

2 branches de céleri, coupées en petits dés ou hachées
½ poivron rouge, coupé en petits dés ou haché
1 tasse de crevettes cuites, décongelées et hachées grossièrement
1 ½ tasse de fromage cheddar, râpé
2 c. à soupe de sauce chili
¼ tasse de mayonnaise
Le jus de ¼ citron

Étapes

Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la garniture », puis réserver.
Couper la baguette de pain en croûtons de 2 cm d’épaisseur, puis les placer sur la plaque.
Garnir les croûtons avec la garniture.
Cuire au four pendant 15 minutes.

Trucs et astuces

Il est important de bien éponger les crevettes afin d’éviter que la garniture soit trop liquide.

Vous pouvez préparer la garniture et la conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez aussi préparer les croûtons, les cuire au four pendant 10 minutes et les congeler. Au moment de servir, passer les croûtons au four à 400 °F de 5 à 7 minutes afin de les réchauffer.