Huîtres & garniture de poire asiatique, gingembre et lime
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Trois fois par jour
Huîtres & garniture de poire asiatique, gingembre et lime
Crédit photo: Dana Dorobantu

Huîtres & garniture de poire asiatique, gingembre et lime

Huîtres & garniture de poire asiatique, gingembre et lime
Crédit photo: Dana Dorobantu
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Afin de vous inspirer à l’occasion de la Saint-Valentin, j’ai décidé de vous proposer un menu complet pour deux personnes. Au cours de la semaine, je vais donc partager une recette d’entrée, un plat principal et un dessert que vous pourrez cuisiner pour l’être aimé.

On commence avec une entrée d’huîtres et une garniture de poire asiatique. Évidemment, si vous ne trouvez pas de poire asiatique, il est possible d’utiliser une autre variété sans trop affecter le goût de la recette.

  • PortionsPour 2
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationÀ consommer le jour même

Ingrédients

  • 8 huîtres fraîches
Pour la garniture
  • 1/2 tasse de poire asiatique, coupée en petits dés
  • Le zeste de 1 lime
  • Le jus de 2 limes
  • 1 c. à thé de gingembre frais, râpé

Étapes

1. Ouvrir les huîtres et bien les détacher du nerf qui les retient au fond de la coquille.

2. Déposer les huîtres dans un plateau sur de la neige ou de la glace concassée.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la garniture », puis garnir les huîtres.

Recette publiée le août 19, 2018