Pailles feuilletées aux cornichons sucrés
Crédit photo: Sylvie Li
L’idée la plus funky de l’année se trouve juste ici, sous vos yeux : des pailles aux petits cornichons sucrés qu’on mange juste à Noël.
Puisque les pailles en plastique sont à bannir, j’en ai fait qui se mangent pour éviter qu’on s’en ennuie trop.
Particularités
- Portions30 pailles
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 tasse de petits cornichons sucrés, égouttés
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 pâte feuilletée préabaissée de 10 po x 10 po
- Paprika, pour décorer
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
- Au robot-mélangeur, broyer finement les cornichons avec la mayonnaise.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, dérouler la pâte, puis la badigeonner avec la purée de cornichons.
- Couper la pâte en 2 au centre, puis découper des bandes de ½ po. Tordre les bandes de pâte afin qu’elles fassent un tour complet et les déposer côte à côte sur la plaque.
- Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient bien dorées, puis saupoudrer légèrement de paprika pour servir.
Trucs et astuces
Vous pouvez congeler les pailles ou les faire à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffer au four à 350 °F pendant quelques minutes avant de servir afin qu’elles retrouvent leur texture croustillante.
Recette publiée le décembre 10, 2018
