Pain au brie & salsa de fraises au balsamique

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique
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Si cette idée de petite recette vous dit quelque chose, c’est parce qu’elle était la vedette de notre infolettre du mois de juillet. Finalement, elle a été tellement populaire que j’ai décidé de la mettre ici afin que tout le monde puisse y accéder. J’suis fine de même. 😉

Pour une version complètement folle lors d’un brunch, remplacez le pain par des croissants : C’EST FOU!

  • PortionsPour 12
  • Préparation10 min
  • Cuisson12 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationÀ manger le jour même

Ingrédients

 

  • 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en petits dés
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique
  • Poivre moulu, au goût
  • Une pincée de fleur de sel, au goût
  • 1 baguette de pain ciabatta, coupée en deux dans le sens de la longueur
  • Huile d’olive, en quantité suffisante
  • 350 g de fromage brie, coupé en tranches
  • 2 c. à soupe de pistaches, hachées finement

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver. 
  2. Dans un bol, mélanger les fraises, le miel, le vinaigre balsamique, le poivre et la fleur de sel. 
  3. Déposer les deux morceaux de pain ciabatta sur la plaque et les badigeonner d’huile d’olive. Recouvrir de tranches de brie, puis du mélange de fraises. 
  4. Enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondant, puis servir immédiatement avec les pistaches.
Recette publiée le août 19, 2018