Concombres farcis au tartare de saumon & au Boursin
Crédit photo: Dana Dorobantu
- PortionsPour 2
- Préparation25 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationÀ manger immédiatement
Ingrédients
- 2 concombres libanais, coupés en 2 dans le sens de la longueur et vidés
- 1/4 de tasse de fromage Boursin Échalote & Ciboulette, émietté
Pour le tartare
- 1 filet de saumon de 360 g, coupé en petits dés
- 3 c. à soupe de crème sure
- Le zeste de ½ citron
- 1 c. à soupe de câpres, hachées
- 1 c. à thé de raifort préparé
- 1 c. à thé de ciboulette fraîche, ciselée
- Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le tartare ».
- Farcir les 4 demi-concombres de tartare, puis garnir de fromage Boursin.
Recette publiée le août 19, 2018
