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Salade de mangues, avocats & crevettes

Salade de mangues, avocats & crevettes

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Existe-t-il un humain sur la Terre capable de couper des mangues convenablement? Je m'améliore de fois en fois, mais mon Dieu que c'est compliqué à couper cette affaire-là. Les noyaux n'ont jamais la même forme, de quoi me rendre folle. Heureusement, le goût est divin (un de mes fruits préférés) et ça me fait toujours oublier le temps de coupe désagréable. 

Mélangée avec des avocats, la mangue est succulente. Si j'ai choisi les crevettes nordiques pour cette recette, c'est simplement parce que c'est rempli de saveur et déjà cuit, sans que j'aie à faire d'efforts.

Aussi, j'ai souvent essayé de faire des sauces pour cette salade et à chaque fois, je me dis que ça ne fait que gâcher le tout. Le jus de la mangue fait à lui seul un genre de sauce sucrée, alors avec l'acidité du citron et le côté salé des crevettes, c'est PARFAIT. 

 

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Économique

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 mangues bien mûres, coupées en lanières
  • 2 avocats, pelés et coupés en lanières
  • 3/4 de lb de crevettes nordiques, cuites
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée finement
  • Le jus de ½ citron
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • Un soupçon d'huile de noix de votre choix, pour servir (optionnel)

ɉtapes

  1. Dans un saladier, combiner tous les ingrédients, sauf l'huile de noix.
  2. Assaisonner, puis servir avec l'huile de noix de votre choix.
 

Salade de mangues, avocats & crevettes

Salade de mangues, avocats & crevettes

Ingrédients

  • 2 mangues bien mûres, coupées en lanières
  • 2 avocats, pelés et coupés en lanières
  • 3/4 de lb de crevettes nordiques, cuites
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée finement
  • Le jus de ½ citron
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • Un soupçon d'huile de noix de votre choix, pour servir (optionnel)

ɉtapes

  1. Dans un saladier, combiner tous les ingrédients, sauf l'huile de noix.
  2. Assaisonner, puis servir avec l'huile de noix de votre choix.

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