Gnocchis express aux légumes & au fromage

Gnocchis express aux légumes & au fromage

Gnocchis express aux légumes & au fromage
14 votes

Je n’ai jamais été portée à acheter des paquets de gnocchis du commerce. C’est comme si je tenais pour acquis que ce n’était pas bon ou que j’allais me faire juger par la caissière et mon mari de ne pas prendre le temps d’en cuisiner à la maison. Ce n’est pas compliqué à faire (surtout à base de ricotta, et j’ai une bonne recette dans mon livre), mais c’est vrai que c’est long quand tu rentres après une grosse journée de travail et que tu as juste hâte de relaxer.

Ça fait qu’aujourd’hui, j’ai décidé que c’était cool d’acheter des gnocchis du commerce et je partage la bonne nouvelle avec une recette express qui peut juste vous convaincre.

Bons gnocchis express!

  • Portions4
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 tasse de patates douces, coupées en cubes de 1 cm
  • 1 paquet (500 g) de gnocchis, du commerce
  • 2 tasses de fleurons de brocoli
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 boîte (142 g) de thon, égoutté
  • 1/2 tasse de pesto de tomates séchées, du commerce
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plonger d’abord les patates douces dans l’eau bouillante, puis cuire pendant 2 minutes. Ajouter les gnocchis et les fleurons de brocoli, puis laisser mijoter pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre à feu vif, puis faire revenir le mélange de gnocchis pendant 10 minutes, sans trop le manipuler afin d’obtenir une belle coloration.
  3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, puis servir.
Recette publiée le août 19, 2018