Bouillon de bœuf à fondue classique

Bouillon de bœuf à fondue classique

Bouillon de bœuf à fondue classique
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  • PortionsPour 4
  • Préparation15 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 oignons jaunes, hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 tasse de vin rouge
  • 1 tasse d’eau
  • 1 boîte (1 litre) de bouillon de bœuf faible en sel
  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1 c. à thé de purée de raifort, du commerce
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes afin de les colorer légèrement.
  2. Incorporer l’ail et la pâte de tomates, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis transférer dans un plat à fondue.
Recette publiée le août 19, 2018