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Pois chiches croustillants aux épices & au parmesan

Pois chiches croustillants aux épices & au parmesan

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Cette idée de transformer des pois chiches en petit « snack » ne date pas d'hier, mais me surprend chaque fois tellement c'est ingénieux. Le résultat pourrait se comparer à un heureux mélange de chips et de croûtons. Donc, vous pouvez aussi bien en mettre dans une salade verte qu'en apporter dans un petit sac au travail et les déguster seuls. Aussi, j'adore en ajouter dans mes salades de pâtes à la dernière minute.

Je n'ai jamais consommé de drogue de ma vie, mais quand je me mets à bouffer ces pois chiches, j'ai comme l'impression que je me rapproche de ce que pourrait être une forme de dépendance extrême. 

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétarien
  • À offrir en cadeau
  • Économique

Donne environ 1 1/2 tasse

Ingrédients

  • 19 oz (1 boîte de 540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de cumin, moulu
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
  • 1/4 de tasse de parmesan râpé, du commerce
  • Une petite pincée de piment de Cayenne

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un bol, verser tous les ingrédients et bien mélanger.
  3. Étendre sur une plaque à cuisson, puis enfourner pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Prendre soin de remuer toutes les 10 minutes. 
 

Pois chiches croustillants aux épices & au parmesan

Pois chiches croustillants aux épices & au parmesan

Ingrédients

  • 19 oz (1 boîte de 540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de cumin, moulu
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
  • 1/4 de tasse de parmesan râpé, du commerce
  • Une petite pincée de piment de Cayenne

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un bol, verser tous les ingrédients et bien mélanger.
  3. Étendre sur une plaque à cuisson, puis enfourner pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Prendre soin de remuer toutes les 10 minutes. 

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