Retour aux recettes
  • Imprimer
  • Cookmode
  • Mon Espace

    Choisir un dossier

    Créer un dossier
Tom Yum au poisson & aux moules

Tom Yum au poisson & aux moules

Oups!

Vous devez être inscrit à Mon Espace pour enregistrer un vote. Si vous avez déjà un compte, cliquez sur Continuer pour vous rendre à la page de connexion.

Si vous n'avez pas encore créé de compte, cliquez ici pour en créer un.

CONTINUER

Particularités

  • Sans gluten
  • Sans lactose

4 - 6 portions

Se congèle bien

Ingrédients

  • 12 tasses de bouillon de volaille
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1⁄2 tasse de coriandre, tiges et feuilles séparées
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Un morceau de gingembre
  • 2 c. à soupe de pâte de cari rouge thaï
  • 1⁄4 de tasse de sauce de poisson
  • 2 lb de morue, coupée en cubes
  • 1 lb de moules, lavées
  • 1 tasse de carottes, en rondelles
  • 2 tasses de champignons cremini, émincés
  • Nouilles de riz, au goût
  • 1 grosse lime, coupée en quartiers

ɉtapes

 
  1. Dans la mijoteuse, verser le bouillon, la citronnelle, les tiges de coriandre, l'ail, le gingembre, la pâte de cari et la sauce de poisson. Régler à haute intensité et porter à ébullition. 
  2. Ajouter le poisson, les moules, les carottes et les champignons, puis cuire pendant 2 heures ou toute la journée. Ajouter les nouilles de riz 5 minutes avant de servir avec les quartiers de lime et les feuilles de coriandre. 
 

Tom Yum au poisson & aux moules

Tom Yum au poisson & aux moules

Ingrédients

  • 12 tasses de bouillon de volaille
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1⁄2 tasse de coriandre, tiges et feuilles séparées
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Un morceau de gingembre
  • 2 c. à soupe de pâte de cari rouge thaï
  • 1⁄4 de tasse de sauce de poisson
  • 2 lb de morue, coupée en cubes
  • 1 lb de moules, lavées
  • 1 tasse de carottes, en rondelles
  • 2 tasses de champignons cremini, émincés
  • Nouilles de riz, au goût
  • 1 grosse lime, coupée en quartiers

ɉtapes

 
  1. Dans la mijoteuse, verser le bouillon, la citronnelle, les tiges de coriandre, l'ail, le gingembre, la pâte de cari et la sauce de poisson. Régler à haute intensité et porter à ébullition. 
  2. Ajouter le poisson, les moules, les carottes et les champignons, puis cuire pendant 2 heures ou toute la journée. Ajouter les nouilles de riz 5 minutes avant de servir avec les quartiers de lime et les feuilles de coriandre. 

Envoyer par courriel