Retour aux recettes
  • Imprimer
  • Cookmode
  • Mon Espace

    Choisir un dossier

    Créer un dossier
Canard confit, portobello farci au chèvre & légumes

Canard confit, portobello farci au chèvre & légumes

Oups!

Vous devez être inscrit à Mon Espace pour enregistrer un vote. Si vous avez déjà un compte, cliquez sur Continuer pour vous rendre à la page de connexion.

Si vous n'avez pas encore créé de compte, cliquez ici pour en créer un.

CONTINUER
Je crois que la plus grande force de ce plat est qu'il se prépare sur une seule plaque à cuisson, et ce, sans salir trop de vaisselle. En d'autres mots, il permet de procrastiner toute la journée et de tout de même impressionner des convives le soir venu! 

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix

Pour 2 Personnes

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard confites, du commerce
  • 6 tomates cerises, coupées en deux
  • 2 cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en deux
  • Une branche d'origan frais
  • 2 champignons portobellos
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 de tasse de fromage de chèvre des neiges
  • 1 tasse de roquette
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un plat allant au four, placer les cuisses de canard, les tomates, les artichauts, la branche d'origan ainsi que les portobellos (dont vous devez retirer le pied). Réserver. 
  3. Dans un petit bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sirop d'érable puis verser le tout sur les ingrédients, en prenant bien soin d'en mettre à l'intérieur des portobellos.
  4. Assaisonner le tout puis enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la peau du canard soit bien dorée.
  5. Au moment de servir, émietter un peu de fromage de chèvre à l'intérieur des portobellos puis les garnir de tomates et d'artichauts.
  6. Déposer au centre d'une assiette, ajouter une cuisse de canard ainsi que de la roquette puis verser un peu du restant de la sauce sur la roquette.
 

Canard confit, portobello farci au chèvre & légumes

Canard confit, portobello farci au chèvre & légumes

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard confites, du commerce
  • 6 tomates cerises, coupées en deux
  • 2 cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en deux
  • Une branche d'origan frais
  • 2 champignons portobellos
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 de tasse de fromage de chèvre des neiges
  • 1 tasse de roquette
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un plat allant au four, placer les cuisses de canard, les tomates, les artichauts, la branche d'origan ainsi que les portobellos (dont vous devez retirer le pied). Réserver. 
  3. Dans un petit bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sirop d'érable puis verser le tout sur les ingrédients, en prenant bien soin d'en mettre à l'intérieur des portobellos.
  4. Assaisonner le tout puis enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la peau du canard soit bien dorée.
  5. Au moment de servir, émietter un peu de fromage de chèvre à l'intérieur des portobellos puis les garnir de tomates et d'artichauts.
  6. Déposer au centre d'une assiette, ajouter une cuisse de canard ainsi que de la roquette puis verser un peu du restant de la sauce sur la roquette.

Envoyer par courriel