Boule de chèvre frais aux olives, au citron & aux graines de pavot
Crédit photo : Cindy Boyce
Je vous propose une recette facile pour l’apéro qui se prépare rapidement si vous recevez à la dernière minute. On n’a qu’à placer la boule de fromage au centre de la table avec des craquelins et des morceaux de pain frais et on laisse les invités se servir à leur guise.
- PortionsPour 6 à 10
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos30 min
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation4 à 5 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1/2 tasse de pistaches
- 1/2 tasse d’olives vertes dénoyautées
- 1 tube (300 g) de fromage de chèvre frais
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème
- Le zeste de 1 citron
- Poivre, au goût
- 1/3 de tasse de graines de pavot
Étapes
1. Au robot-mélangeur, broyer les pistaches et les olives jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajouter le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le zeste de citron et le poivre, puis mélanger à nouveau rapidement.
2. Avec les mains légèrement mouillées, former une grosse boule de fromage, puis la rouler dans les graines de pavot. Placer au réfrigérateur pendant un minimum de 30 minutes.
3. Servir avec des craquelins et du pain frais.
Recette publiée le août 19, 2018
