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Crevettes, chorizo & guacamole aux herbes

Crevettes, chorizo & guacamole aux herbes

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Crédit photo : Virginie Gosselin

Particularités

  • Rapides
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix

4 à 6 Portions

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’épices cajuns
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 12 crevettes sauvages d’Argentine
  • 12 tranches de chorizo sec, coupées en rondelles de 0,5 cm

Pour le guacamole aux herbes

  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais
  • Le jus de 1 citron
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre.
  2. Dans un bol, combiner les épices cajuns, la cassonade et le sel, puis enrober les crevettes de ce mélange.
  3. Piquer une crevette et une rondelle de chorizo sur un gros cure-dents. Répéter pour toutes les crevettes.
  4. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 5 minutes.
  5. Au robot, broyer tous les ingrédients « pour le guacamole aux herbes », puis servir avec les crevettes. 
 

Crevettes, chorizo & guacamole aux herbes

Crevettes, chorizo & guacamole aux herbes

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’épices cajuns
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 12 crevettes sauvages d’Argentine
  • 12 tranches de chorizo sec, coupées en rondelles de 0,5 cm

Pour le guacamole aux herbes

  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais
  • Le jus de 1 citron
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre.
  2. Dans un bol, combiner les épices cajuns, la cassonade et le sel, puis enrober les crevettes de ce mélange.
  3. Piquer une crevette et une rondelle de chorizo sur un gros cure-dents. Répéter pour toutes les crevettes.
  4. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 5 minutes.
  5. Au robot, broyer tous les ingrédients « pour le guacamole aux herbes », puis servir avec les crevettes. 

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