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Rémoulade de céleri-rave

Rémoulade de céleri-rave

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Particularités

  • Sans gluten
  • Végétarien

10 portions ou 6 tasses

Ingrédients

  • 1 gros ou 2 petits céleris-raves (environ 8 tasses)
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse de crème 15 %
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1/4 de tasse de miel
  • Le jus de 1 citron
  • 2 c. à thé d’herbes salées du Bas-du-Fleuve, du commerce
  • Poivre noir, au goût

ɉtapes

  1. Couper le céleri-rave en juliennes à la mandoline ou le râper avec un robot culinaire. Réserver. 
  2. Dans un bol, fouetter le reste des ingrédients ensemble. Ajouter le céleri-rave et bien mélanger. Laisser reposer pendant un minimum de 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Le plus longtemps la salade reposera, meilleure elle sera.
 

Rémoulade de céleri-rave

Rémoulade de céleri-rave

Ingrédients

  • 1 gros ou 2 petits céleris-raves (environ 8 tasses)
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse de crème 15 %
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1/4 de tasse de miel
  • Le jus de 1 citron
  • 2 c. à thé d’herbes salées du Bas-du-Fleuve, du commerce
  • Poivre noir, au goût

ɉtapes

  1. Couper le céleri-rave en juliennes à la mandoline ou le râper avec un robot culinaire. Réserver. 
  2. Dans un bol, fouetter le reste des ingrédients ensemble. Ajouter le céleri-rave et bien mélanger. Laisser reposer pendant un minimum de 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Le plus longtemps la salade reposera, meilleure elle sera.

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