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Glaçage aux cerises & à l’eau de rose

Glaçage aux cerises & à l’eau de rose

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Crédit photo: Virginie Gosselin

Particularités

  • Sans arachides
  • Sans noix

8 Portions

Ingrédients

  • 1 sac (600 g) de cerises surgelées
  • 1/2 tasse de miel
  • 2 gâteaux ronds à la vanille
  • 12 cerises fraîches, coupées en 2 et dénoyautées
  • Quelques fleurs blanches

Pour le glaçage

  • 3/4 de tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de sirop de cerise
  • 1 c. à thé d’eau de rose

ɉtapes

  1. Dans un chaudron de grandeur moyenne, à feu moyen, cuire les cerises surgelées et le miel pendant 20 minutes.
  2. Déposer les cerises dans une passoire afin de récupérer le jus de cuisson, puis réserver.
  3. Dans un robot, combiner le beurre, le sucre en poudre, le sirop de cerise et l’eau de rose, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse.
  4. Garnir le premier gâteau d’un peu de glaçage et de cerises cuites. Déposer le deuxième gâteau sur le dessus et garnir de glaçage.
  5. Décorer le gâteau de cerises fraîches et de fleurs.

Trucs & astuces

On peut récupérer l’excédent de jus de cerise pour faire des boissons rafraîchissantes.

 

Glaçage aux cerises & à l’eau de rose

Glaçage aux cerises & à l’eau de rose

Ingrédients

  • 1 sac (600 g) de cerises surgelées
  • 1/2 tasse de miel
  • 2 gâteaux ronds à la vanille
  • 12 cerises fraîches, coupées en 2 et dénoyautées
  • Quelques fleurs blanches

Pour le glaçage

  • 3/4 de tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de sirop de cerise
  • 1 c. à thé d’eau de rose

ɉtapes

  1. Dans un chaudron de grandeur moyenne, à feu moyen, cuire les cerises surgelées et le miel pendant 20 minutes.
  2. Déposer les cerises dans une passoire afin de récupérer le jus de cuisson, puis réserver.
  3. Dans un robot, combiner le beurre, le sucre en poudre, le sirop de cerise et l’eau de rose, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse.
  4. Garnir le premier gâteau d’un peu de glaçage et de cerises cuites. Déposer le deuxième gâteau sur le dessus et garnir de glaçage.
  5. Décorer le gâteau de cerises fraîches et de fleurs.

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