Pain aux saveurs de poulet au beurre

Crédit photo: Cindy Boyce

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Beaucoup trop excitée par cette idée vraiment originale de pain qui goûte le poulet au beurre. Serait-ce que mes goûts étranges de femme enceinte teintent mes idées? Probablement. Ce qui est certain, c’est que c’est la meilleure chose pour accompagner un cari végétarien ou une soupe (genre potage aux carottes ou aux patates douces).

Particularités

PortionsPour 1 pain
Préparation10 min
Cuisson30 min
Repos10 min

CongélationSe congèle
Conservation2 jours à température ambiante ou 3-4 jours au réfrigérateur

Capsule vidéo

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à thé de garam massala
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de poudre de cari
Une pincée de sel
1 1/4 de tasse de lait
1/3 de tasse de beurre, fondu
1 œuf
1 tasse d’oignons caramélisés
1/2 tasse de noix de cajou salées, hachées grossièrement
Un filet de miel

Étapes

Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre. Beurrer un moule rond, puis réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre en poudre, le garam massala, le cumin, la poudre de cari et le sel, puis réserver.
Dans un autre bol, fouetter le lait avec le beurre fondu et l’œuf. Incorporer graduellement le mélange précédent tout en fouettant. Ajouter les oignons et les noix de cajou, puis mélanger avec une spatule.
Verser dans le moule, puis cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler, puis déposer sur une grille.
Verser un filet de miel sur le dessus du pain.

Trucs et astuces

Pour 1 tasse d’oignons caramélisés

Ingrédients :

1 c.à soupe d’huile végétale
1 gros oignon, émincé (ou 2 à 3 petits oignons jaune)
sel et poivre, au goût

Étapes :

Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile et attendrir les oignons pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et dorés. Assaisonner au goût puis réserver.