Grilled cheese aux amandes, au brocoli, au citron & au cheddar
Crédit photo: Cindy Boyce
Et dire que pendant presque toute la durée de ma vie, je n’ai mis que du fromage dans mes grilled cheese! (Oui, je me fais des grilled cheese, gang!)
Et pourtant, j’avais devant les yeux l’emplacement parfait (entre deux tranches de pain) pour glisser un paquet de bonnes choses afin d’en faire un repas complet, rapide et… YUUUUUUUMMY!
Il n’y a rien que je mets sur mon site que je n’aime pas. Mais là, on a affaire à mon grilled cheese coup de cœur!
- PortionsPour 1 portion
- Préparation10 min
- Cuisson5 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationÀ consommer le jour même
Ingrédients
- 1/4 de tasse de brocoli cru, haché finement
- Sel et poivre, au goût
- 2 tranches de pain de La récolte de St-Méthode (pain belge au blé germé)
- 1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé
- 2 c. à soupe d’amandes fumées, hachées finement
- Le jus de ¼ citron
- 1 c. à soupe de beurre (ou de margarine)
Étapes
- Porter une petite casserole d’eau à ébullition.
- Cuire le brocoli haché dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis égoutter. Transférer dans un petit bol, assaisonner, puis réserver.
- Garnir une tranche de pain avec la moitié du fromage râpé, puis ajouter le brocoli, les amandes, le jus de citron et le reste du fromage. Refermer le sandwich avec l’autre tranche de pain.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis griller le sandwich d’un côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retourner délicatement le sandwich et le griller du deuxième côté.
- Couper en 2 et servir.
Trucs et astuces
Pour une version carnivore, vous pouvez ajouter un peu de poulet ou la protéine de votre choix.
Recette publiée le octobre 7, 2018
