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Bouillon de bœuf classique

Bouillon de bœuf classique

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Pour 4 portions

Se congèle bien

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 oignons jaunes, hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 tasse de vin rouge
  • 1 tasse d’eau
  • 1 boîte (1 litre) de bouillon de bœuf faible en sel
  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1 c. à thé de purée de raifort, du commerce
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes afin de les colorer légèrement.
  2. Incorporer l’ail et la pâte de tomates, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis transférer dans un plat à fondue.
 

Bouillon de bœuf classique

Bouillon de bœuf classique

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 oignons jaunes, hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 tasse de vin rouge
  • 1 tasse d’eau
  • 1 boîte (1 litre) de bouillon de bœuf faible en sel
  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1 c. à thé de purée de raifort, du commerce
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes afin de les colorer légèrement.
  2. Incorporer l’ail et la pâte de tomates, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis transférer dans un plat à fondue.

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