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Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés

Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés

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Crédit photo: Virginie Gosselin

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Repas cru
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Végétarien
  • Économique

Pour 500 ml

Se congèle bien

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de pomme nature
  • 1 tasse de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 de tasse de chipotles dans une sauce adobo (section mexicaine en épicerie)
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge

ɉtapes

  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement afin d’empêcher la sauce de coller.
  2. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
  3. Badigeonner sur des côtes levées.

Trucs & astuces

Se conserve 1 mois au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.

 

Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés

Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de pomme nature
  • 1 tasse de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 de tasse de chipotles dans une sauce adobo (section mexicaine en épicerie)
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge

ɉtapes

  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement afin d’empêcher la sauce de coller.
  2. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
  3. Badigeonner sur des côtes levées.

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