Sauce tomate aux boulettes de viande

Ingrédients

Pour les boulettes

• 2 tasses de mie de pain, coupée en petits cubes
• 1/2 tasse de crème 15 %
• 1 oignon jaune
• 500 g de bœuf haché
• 500 g de veau haché
• 500 g de porc haché
• 1/2 tasse de parmesan frais, râpé
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d’origan frais, haché
• Sel et poivre, au goût

Pour la sauce

• 1 oignon jaune, coupé en quatre
• 2 grosses carottes, pelées
• 1 casseau (227 g) de champignons blancs
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
• 1 bouteille (675 ml) de coulis de tomates
• 2 boîtes (796 ml) de tomates entières
• 1 c. à soupe d’assaisonnement italien, du commerce
• 1/4 de c. à thé de cannelle
• 3 c. à soupe de sirop d’érable
• Sel et poivre, au goût

Étapes

Trucs et astuces

Mode de congélation :

Congeler dans des contenants hermétiques en portions individuelles ou familiales.

Mode de décongélation :

Dans le réfrigérateur la veille, au four à micro-ondes ou dans une casserole.

Durée de conservation au congélateur :

Environ 3 mois.