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Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

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Un soir de semaine, Alex me suppliait de lui cuisiner un dessert. 

— Qu'est-ce qui te ferait plaisir, Alex?
— J'ai comme envie d'un gâteau au chocolat, mais en même temps, tes galettes à l'avoine seraient bonnes ce soir… Ça ou tes biscuits aux canneberges peut-être. Sinon, fais un truc avec du caramel, ça serait vraiment nice!

Comme je ne me sentais pas d'attaque pour prendre une décision, j'ai essayé de transformer tous ses désirs en un seul dessert. Je crois qu'il m'a demandée en mariage entre chaque bouchée, et aussi de ne jamais sortir de sa vie 17 fois durant l'heure qui a suivi sa dégustation. Ha! Ha! Ha!

Sans blague, ce dessert est complètement cochon, sucré, moelleux et riche.

Particularités

  • Rapides
  • Sans arachides
  • Économique

Pour 12 carrés

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
  • 1/4 de tasse de pépites de caramel écossais (butterscotch)
  • 1/4 de tasse de canneberges séchées

Ingrédients secs

  • 1 tasse de farine
  • 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de poudre d'amandes
    Options de remplacement
    ou de farine
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Ingrédients humides

  • 3/4 de tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un bol, mélanger les « ingrédients secs ». Réserver. 
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les « ingrédients humides ». Ajouter les ingrédients secs puis mélanger. 
  4. Ajouter les pépites de chocolat, les pépites de caramel et les canneberges séchées. Bien mélanger puis étendre dans un plat d'environ 12 po x 8 po.
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes. 
 

Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir & canneberges

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
  • 1/4 de tasse de pépites de caramel écossais (butterscotch)
  • 1/4 de tasse de canneberges séchées

Ingrédients secs

  • 1 tasse de farine
  • 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de poudre d'amandes
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Ingrédients humides

  • 3/4 de tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

ɉtapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un bol, mélanger les « ingrédients secs ». Réserver. 
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les « ingrédients humides ». Ajouter les ingrédients secs puis mélanger. 
  4. Ajouter les pépites de chocolat, les pépites de caramel et les canneberges séchées. Bien mélanger puis étendre dans un plat d'environ 12 po x 8 po.
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes. 

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