Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Trempette à la pizza

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Avez-vous déjà entendu parler de la pizza scappata? Une pizza sans croûte qu’on déguste en y trempant une bonne miche de campagne. Ici, on va plus loin que la sauce marinara et la mozzarella pour rendre l’expérience encore plus savoureuse. Une recette parfaite à mettre au centre de la table lors de vos soirées en famille et entre amis!

Portions 8 à 10
Préparation15 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 c. à soupe d’huile d’olive
6 champignons, tranchés
½ tasse de petit pepperoni tranché
2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de fromage parmesan râpé, divisé
1 c. à soupe d’épices italiennes
1 tasse de sauce marinara, maison ou du commerce, divisée
2 tasses de fromage mozzarella râpé, divisé
¼ tasse d’olives noires tranchées, divisées
¼ de poivron vert, coupé en dés, divisé
Morceaux de pizza froide ou croûtons, pour servir

Étapes

Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les champignons, puis cuire environ 5 minutes. Ajouter le pepperoni et continuer la cuisson pendant 2 minutes. Retirer du feu et réserver les champignons et le pepperoni sur un papier absorbant.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, ½ tasse de parmesan et les épices italiennes. Étaler dans une assiette à tarte profonde.
Ajouter la moitié de la sauce marinara, la moitié de la mozzarella, la moitié du parmesan restant ainsi que la moitié du mélange de champignons et de pepperoni, des olives et du poivron.
Ajouter le reste de la sauce marinara, puis de la mozzarella, du parmesan, des champignons et du pepperoni, des olives et des poivrons.
Enfourner jusqu’à ce que le fromage bouillonne et commence à dorer.
Laisser griller pendant 2 minutes, puis retirer du four. Servir avec des morceaux de pizza froide ou des croûtons.