Pouding de chia

Crédit photo : Sylvie Li

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Trois fois par jour & moi Une recette de Julia De Vette Canada

Lorsque j’ai ouvert le Saint-Laurent café, j’avais 21 ans et c’est à peine si je réussissais à faire du Kraft Dinner. Pour créer le menu du café, je me suis entourée de gens pas mal plus compétents que moi (une chance!), sauf pour cette recette qui vient de mon cru. Je n’en suis pas peu fière!

-Julia De Vette

Particularités

PortionsPour 3 portions
Préparation5 min
Cuisson-
Repos30 min

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

2 bananes de grosseur moyenne, pelées
1 boîte (398 ml) de lait de coco léger
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de beurre d’arachide
¼ c. à thé de cannelle moulue
¼ tasse de graines de chia

Étapes

Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients, à l’exception des graines de chia, afin d’obtenir une purée lisse.
Ajouter la moitié des graines de chia, puis broyer à nouveau.
Ajouter le reste des graines de chia, puis mélanger avec une cuillère.
Verser dans de petits pots, puis réfrigérer pendant un minimum de 30 minutes.
Une fois que le pouding s’est « raffermi », garnir de fruits frais, de granola ou de noix de coco râpée grillée.