Friands à la saucisse & crème à la moutarde

Je commence fort : j’espère que vous serez friands de mes friands.

JE SUIS DRÔLE.

Toutes les bouchées, tous les plats et tous les desserts du monde qui contiennent de la pâte feuilletée sont automatiquement best friends avec mon estomac. Le truc pour que la pâte lève bien, c’est de l’envoyer au four alors qu’elle est très froide.

Donc, si ça vous prend énormément de temps pour farcir vos friands, n’ayez pas peur de les placer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes pour que la pâte soit bien froide avant de passer à la cuisson. Vous pourriez également préparer le tout le matin et enfourner le soir venu.