Philtre de Cupidon (Chocolat chaud blanc aux framboises)
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Nous vous offrons ce breuvage magique
À vous, amoureux
Soyez submergés de sentiments lyriques
En portant à vos lèvres cet élixir mystérieux
Faites bon usage de ce philtre mythique
Offrez-le à la prunelle de vos yeux
Elle ne pourra rester stoïque
Devant un nectar aussi somptueux
Particularités
- PortionsPour 4 portions
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 4 tasses de lait
- 1 tasse de pastilles de chocolat blanc
- Une pincée de sel
- ¾ tasse de framboises fraîches ou décongelées
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (optionnel)
Étapes
- Dans une casserole, combiner le lait, le chocolat blanc, le sel et les framboises, puis cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes en remuant régulièrement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule en caoutchouc afin que le chocolat blanc soit fondu et que le mélange soit bien chaud. Écraser les framboises le plus possible pendant la cuisson.
- Filtrer dans un tamis fin, puis presser les framboises contre les parois afin d’en extraire une purée et de retenir les pépins. Ajouter le colorant, puis mélanger.
- Servir la potion dans des verres transparents afin de bien mettre en valeur la jolie couleur rosée du philtre, puis décorer au goût.
Trucs et astuces
Vous pouvez décorer le chocolat chaud de crème fouettée, de guimauves ou de petits bonbons.
Recette publiée le février 8, 2021
