Brie au four à la figue avec croissant aux fraises et au prosciutto
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
J’avais vu une recette comme ça sur les réseaux sociaux : un fromage brie autour duquel on enroule une pâte à croissants. Je ne l’ai jamais retrouvée quand j’ai voulu m’en inspirer, donc j’ai décidé d’improviser! C’est une recette aussi bonne au brunch qu’en apéro; il suffit d’arracher des morceaux de croissants pour les tremper dans le fromage fondu!
- Portions1 rondelle de brie
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 fromage brie entier
- 1 pâte à croissants
- 100 g de prosciutto
- ¼ tasse de confiture de fraises
- 2 c. à soupe de confiture de figues
- 1 c. à soupe de miel
- 1 à 2 figues fraîches, coupées en deux
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Déposer le fromage brie au centre de la plaque et, à l’aide d’un couteau, tailler légèrement le dessus du fromage.
- Étaler la pâte à croissants, puis garnir de prosciutto et de confiture de fraises.
- Rouler la pâte sur elle-même, puis enrouler en petits morceaux autour du fromage brie.
- Déposer la confiture de figues et le miel sur le fromage et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite. Garnir de figues fraîches et servir.
Recette publiée le décembre 8, 2023
