Pétoncles & crumble de chorizo

Ce qui est fantastique avec les pétoncles, c’est qu’on peut les servir avec une grande variété d’accompagnements et c’est toujours bon. En fait, c’est ce que les autres disent parce que moi, j’y suis allergique donc je ne peux pas en manger, mais ça ne m’empêche pas d’en cuisiner à l’occasion quand je reçois des amis ou ma famille.

Pour cette recette, j’ai décidé de faire un crumble de chorizo en utilisant un fromage espagnol avec lequel je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Le Manchego est fait avec du lait de brebis et on le trouve facilement avec les autres fromages dans toutes les épiceries. Je suis vraiment contente de cette belle découverte!