Houmous de kale
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Trois fois par jour
Houmous de kale
Crédit photo : Jany Tremblay

Houmous de kale

Houmous de kale
Crédit photo : Jany Tremblay
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Mine de rien, l’hiver avance et je me surprends à avoir des petites envies de fraîcheur (et l’espoir que la chaleur arrivera bientôt). Voici une collation santé remplie de légumes verts pour faire le plein d’énergie.

  • PortionsPour 2 tasses
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 tasses de chou frisé (kale) cru, émincé
  • 3 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
  • ¼ tasse de jus de pomme
  • Le jus de 1 citron
  • ½ gousse d’ail
  • ½ c. à thé de sauce sriracha
  • Sel et poivre, au goût
  • ¼ tasse d’huile végétale

Étapes

  1. Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile végétale.
  2. Verser l’huile végétale graduellement afin d’obtenir une texture crémeuse.
  3. Servir avec des craquelins, des crudités, des wraps, des sandwichs, etc.
Recette publiée le février 17, 2020

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