Granité de thé blanc à la fleur de sureau
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Bon, ici, on s’entend, c’est pas vraiment une grosse recette, mais l’autre jour, j’ai bu un thé glacé quasiment congelé et c’était tellement bon et rafraîchissant que j’ai décidé de prendre un de mes thés préférés pour en faire un granité! Essayez ça, c’est l’fun et différent!
- Portions4
- Préparation6
- Cuisson-
- Repos3 h
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 ½ c. à thé de thé blanc à la fleur de sureau Trois fois par jour
- 2 tasses d’eau bouillante (à 80 °F)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 quartier de citron (optionnel)
Étapes
- Infuser le thé dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Verser le thé dans un plat hermétique, couvrir et congeler pendant 3 heures, ou jusqu’à ce que le thé soit gelé.
- Retirer le thé du congélateur quelques minutes avant le service pour qu’il ramollisse un peu. À l’aide d’une fourchette, gratter la surface du thé pour le défaire en cristaux.
- Déposer le granité dans des verres et servir immédiatement, avec un quartier de citron, si désiré
Trucs et astuces
Pour une congélation plus rapide, verser le thé sur une plaque à cuisson en une couche mince.
Recette publiée le juin 20, 2022
