Bouchées aux champignons, aux poires et au parmesan
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Le temps des Fêtes, c’est aussi le paradis de la petite bouchée! En voici une toute simple qui plaira certainement à tout le monde grâce à son petit côté sucré-salé!
- Portions24 portions
- Préparation15 min
- Cuisson25 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 poireau haché
- 1 barquette de champignons hachés
- 2 poires, pelées et coupées en petits cubes
- ½ tasse de vin blanc
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- 24 feuilles de pâte wonton
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Huiler légèrement un moule de 24 mini-muffins.
- Dans une poêle ou un grand wok, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le poireau et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Ajouter les poires et le vin blanc et amener à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le vin se soit évaporé.
- Retirer du feu, ajouter le fromage parmesan et bien mélanger.
- Avec les doigts, presser délicatement les feuilles de wonton dans chaque moule.
- Mettre au four et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les coupes soient légèrement dorées.
- Remplir chaque coupe du mélange de champignons, remettre au four pendant 5 minutes, puis servir.
Recette publiée le novembre 27, 2023
