Biscuits géants fondants aux pépites de chocolat
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Quoi de mieux pour célébrer la journée du biscuit aux pépites de chocolat qu’un biscuit géant tout juste sorti du four servi avec de la crème glacée fondante? Un vrai régal!
- Portions9 biscuits
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos30 min
- CongélationSe congèle
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse de cassonade tassée
- ¾ tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 ¾ tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1 ½ tasse de pépites de chocolat miniatures
- Crème glacée à la vanille, pour servir
Étapes
- Au batteur sur socle, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et légère.
- Ajouter les œufs et la vanille et mélanger de nouveau.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant, jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis incorporer les brisures de chocolat.
- Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Former 9 boules d’environ ½ tasse de mélange. Déposer 4 boules sur la plaque en laissant de l’espace entre elles.
- Enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement. Répéter les étapes 7 et 8 avec le reste de la pâte.
Recette publiée le mai 13, 2024
