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Guacamole maison

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Puisque les Canadiens jouent ce soir et qu'il s'agit d'un match déterminant, j'ai l'impression que je vais manger mes émotions tout le long de la partie. Je me suis donc dit que ce serait intelligent de me préparer un petit snack délicieux, mais quand même santé.

Grande amoureuse que je suis des avocats, j'ai pensé faire un guacamole. C'est une recette hyper connue et facile à faire, mais je crois que ça vaut quand même la peine que je la mette sur le blogue.

BON MATCH!

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Repas cru
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétarien
  • Économique

Pour 1 ¼ tasse (peut varier selon la grosseur des avocats)

Ingrédients

  • 2 avocats bien murs
  • Le jus d'une lime
    Options de remplacement
    ou de 1 citron
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
    Options de remplacement
    ou d'huile d'olive
  • 1/4 de tasse de tomate, coupée en petits cubes
  • 1 oignon vert, émincé finement
    Options de remplacement
    ou la moitié d'une échalote française
  • 2 c. à soupe de coriandre fraiche, hachée
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
  • Poivre, au goût
  • Croustilles de maïs, pour servir
    Options de remplacement
    ou autre accompagnement de votre choix (légumes, biscuits salés, etc.)

ɉtapes

  1. Peler les avocats et en retirer le noyau.
  2. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les avocats avec le jus de lime.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien remuer. Rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir. 
 

Guacamole maison

Guacamole maison

Ingrédients

  • 2 avocats bien murs
  • Le jus d'une lime
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1/4 de tasse de tomate, coupée en petits cubes
  • 1 oignon vert, émincé finement
  • 2 c. à soupe de coriandre fraiche, hachée
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
  • Poivre, au goût
  • Croustilles de maïs, pour servir

ɉtapes

  1. Peler les avocats et en retirer le noyau.
  2. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les avocats avec le jus de lime.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien remuer. Rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir. 

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