Tarte aux cerises & aux amandes

Tarte aux cerises & aux amandes

Tarte aux cerises & aux amandes
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  • PortionsPour 6 à 8
  • Préparation20 min
  • Cuisson30 min
  • Repos30 min
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

 

Pour la croûte
  • 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1/3 de tasse de beurre, ramolli
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1/2 c. à thé d’essence d’amande
Pour le mélange aux cerises et aux amandes
  • 3/4 de tasse de poudre d’amandes
  • 3/4 de tasse de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 1/2 tasse de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
  • 1/4 de tasse de beurre, fondu
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
Pour la garniture
  • Quelques cerises fraîches
  • Crème glacée, au choix

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer une assiette à tarte de 9 po, puis réserver.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la croûte », puis presser le tout dans l’assiette à tarte. Cuire au four pendant 12 minutes.
  3. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour le mélange aux cerises et aux amandes » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  4. Verser le mélange sur la croûte et cuire au four pendant 30 minutes.
  5. Laisser refroidir complètement.
  6. Au moment de servir, garnir de cerises fraîches et de crème glacée.
Recette publiée le août 19, 2018