Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Pop-corn aux épices cajuns

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Pendant les vacances, rien de mieux que de relaxer devant un bon film tout emmitouflé dans nos couvertures! Pour l’occasion, pourquoi ne pas amener un peu de variété à notre pile de collations habituelles avec un pop-corn aromatisé? En voici un aux épices cajuns, pour ceux qui aiment mettre un peu de piquant dans leurs soirées!

Portions2 à 4
Préparation10 min
Cuisson10 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation Se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

Ingrédients

Pour le popcorn

2 c. à soupe d’huile végétale
⅓ tasse de grains de pop-corn
2 c. à soupe de beurre fondu

Pour les épices

1 c. à thé d’épices cajuns
½ c. à thé de flocons de piment rouge
½ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poudre d’oignon

Étapes

Dans une casserole de taille moyenne munie d’un couvercle, déposer l’huile végétale et 4 à 5 grains de pop-corn, puis couvrir. Placer la casserole sur un feu moyen, puis attendre que les grains éclatent (cette étape nous indique quand l’huile est assez chaude pour y ajouter le reste des grains afin qu’ils éclatent uniformément.).
Retirer le couvercle, ajouter délicatement le reste des grains, puis remettre le couvercle. En laissant le couvercle en place, remuer la casserole afin que les grains soient répartis uniformément dans l’huile. Laisser cuire en secouant la casserole couverte à l’occasion. Lorsque les rafales d’éclats sont terminées, retirer la casserole du feu, puis réserver.
Ajouter le beurre fondu sur le maïs et bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour les épices ».
Ajouter les épices au pop-corn et bien mélanger pour que les épices adhèrent au pop-corn.