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Mocktail à la purée de mangue, au gingembre & à la lime

Mocktail à la purée de mangue, au gingembre & à la lime

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Je pense que j’ai trouvé l’équilibre parfait avec cette recette de boisson pétillante qui n’est pas trop sucrée, mais pas trop amère non plus. Le piment jalapeno ajoute une touche subtile de piquant sans prendre trop de place dans ce savoureux mélange de saveurs.

Crédit photo: Cindy Boyce

Particularités

  • Menu santé
  • Rapides
  • Repas cru
  • Sans arachides
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétarien
  • Économique

Pour 4 verres

Ingrédients

Pour la purée de mangue

  • 2 tasses de mangue fraîche ou surgelée, coupée en morceaux
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, haché grossièrement
  • Le zeste de 1 lime
  • Le jus de 2 limes
  • 3/4 de tasse d’eau

Pour l’assemblage

  • Quelques glaçons
  • 1 piment jalapeno, coupé en fines tranches
  • 3 tasses d’eau pétillante naturelle Montellier (Recherchez la bouteille bleue!)
  • 4 tranches de lime

ɉtapes

  1. Dans un robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la purée de mangue », puis réserver.
  2. Dans 4 verres, déposer quelques glaçons, verser 1/3 tasse de purée de mangue et ajouter 1 à 2 tranches de piment jalapeno.
  3. Verser ¾ tasse d’eau pétillante naturelle Montellier, puis remuer à l’aide d’un bâton. Garnir d’une tranche de lime, puis servir. 

Trucs & astuces

La purée de mangue se congèle.

 

Mocktail à la purée de mangue, au gingembre & à la lime

Mocktail à la purée de mangue, au gingembre & à la lime

Ingrédients

Pour la purée de mangue

  • 2 tasses de mangue fraîche ou surgelée, coupée en morceaux
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, haché grossièrement
  • Le zeste de 1 lime
  • Le jus de 2 limes
  • 3/4 de tasse d’eau

Pour l’assemblage

  • Quelques glaçons
  • 1 piment jalapeno, coupé en fines tranches
  • 3 tasses d’eau pétillante naturelle Montellier (Recherchez la bouteille bleue!)
  • 4 tranches de lime

ɉtapes

  1. Dans un robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la purée de mangue », puis réserver.
  2. Dans 4 verres, déposer quelques glaçons, verser 1/3 tasse de purée de mangue et ajouter 1 à 2 tranches de piment jalapeno.
  3. Verser ¾ tasse d’eau pétillante naturelle Montellier, puis remuer à l’aide d’un bâton. Garnir d’une tranche de lime, puis servir. 

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