Muffins aux bleuets et aux poires

Cette recette m’aura coûté cher en ingrédients puisque ça m’a pris plusieurs essais avant de la réussir, mais ça valait vraiment l’investissement!

Ma première idée était de faire des muffins aux bleuets et à l’orange. Le goût était super, mais je trouvais que l’orange prenait trop de place alors que je voulais vraiment mettre les bleuets du Québec en vedette. J’ai donc pensé à la poire, ce fruit que j’ai d’abord réduit en purée afin de remplacer le lait dans ma recette. Encore une fois, le goût était bon, mais je trouvais que ça manquait de texture et je voulais qu’on puisse sentir des morceaux de poire juteuse sous la dent. Voici donc le résultat de mes efforts.

Avec un petit café le matin, le soir, ou même en milieu d’après-midi, ces petits muffins sauront vous réconforter.

D’ailleurs, je viens tout juste d’aller en manger un en relaxant dans mon bain. Ça aurait été la meilleure idée du monde si seulement je n’avais pas un souper dans une demi-heure. 🙂