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Tartare de bœuf au beurre de sésame

Tartare de bœuf au beurre de sésame

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Particularités

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Pour 2 portions

Ingrédients

  • 200g de surlonge de bœuf

Pour la sauce

  • 1 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
  • Le jus de ½ citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de câpres, hachées
  • 2 c. à soupe de ciboulette, émincée
  • 2 c. à soupe de pistaches, hachées
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Combiner tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
  2. À l’aide d’un couteau, couper le bœuf le plus finement possible, puis le déposer dans un bol. Ajouter la sauce, puis assaisonner.
  3. Servir avec des croûtons de pain baguette cuits au four.
 

Tartare de bœuf au beurre de sésame

Tartare de bœuf au beurre de sésame

Ingrédients

  • 200g de surlonge de bœuf

Pour la sauce

  • 1 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
  • Le jus de ½ citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de câpres, hachées
  • 2 c. à soupe de ciboulette, émincée
  • 2 c. à soupe de pistaches, hachées
  • Sel et poivre, au goût

ɉtapes

  1. Combiner tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
  2. À l’aide d’un couteau, couper le bœuf le plus finement possible, puis le déposer dans un bol. Ajouter la sauce, puis assaisonner.
  3. Servir avec des croûtons de pain baguette cuits au four.

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