Boule de fromage, noix de pécan, bacon & abricots
Particularités
- PortionsPour 6-10 personnes
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos1 h
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
Pour la boule de fromage
- 6 tranches de bacon, cuites et hachées
- 1/2 tasse de noix de pécan
- 1/3 de tasse de confiture d’abricots
- 1/4 de tasse de ciboulette, émincée
- 1/4 de tasse de chapelure nature
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 tasse de cheddar fort, râpé
Pour l’enrobage
- 2 tranches de bacon, cuites et hachées
- 3 c. à soupe de ciboulette, émincée
- 3 c. à soupe de noix de pécan, rôties et hachées
Étapes
- Dans un robot-mélangeur, verser tous les ingrédients « pour la boule de fromage », à l’exception du fromage à la crème et du cheddar fort, puis broyer jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
- Ajouter les deux fromages et mélanger à nouveau rapidement. Transférer dans un bol, couvrir, puis réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Dans une assiette, mélanger tous les ingrédients « pour l’enrobage ». Réserver.
- Sortir le mélange de fromage du réfrigérateur, puis former une grosse boule avec vos mains légèrement mouillées.
- Rouler la boule de fromage dans le mélange pour l’enrobage, puis réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Recette publiée le août 19, 2018
