Boule de fromage, noix de pécan, bacon & abricots

Boule de fromage, noix de pécan, bacon & abricots

Boule de fromage, noix de pécan, bacon & abricots
8 votes
  • PortionsPour 6-10 personnes
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos1 h
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

Pour la boule de fromage
  • 6 tranches de bacon, cuites et hachées
  • 1/2 tasse de noix de pécan
  • 1/3 de tasse de confiture d’abricots
  • 1/4 de tasse de ciboulette, émincée
  • 1/4 de tasse de chapelure nature
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 1 tasse de cheddar fort, râpé
Pour l’enrobage
  • 2 tranches de bacon, cuites et hachées
  • 3 c. à soupe de ciboulette, émincée
  • 3 c. à soupe de noix de pécan, rôties et hachées

Étapes

  1. Dans un robot-mélangeur, verser tous les ingrédients « pour la boule de fromage », à l’exception du fromage à la crème et du cheddar fort, puis broyer jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
  2. Ajouter les deux fromages et mélanger à nouveau rapidement. Transférer dans un bol, couvrir, puis réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Dans une assiette, mélanger tous les ingrédients « pour l’enrobage ». Réserver.
  4. Sortir le mélange de fromage du réfrigérateur, puis former une grosse boule avec vos mains légèrement mouillées.
  5. Rouler la boule de fromage dans le mélange pour l’enrobage, puis réfrigérer jusqu’au moment de servir. 
Recette publiée le août 19, 2018