Tarte feuilletée au prosciutto & aux asperges
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Je ne me lasse jamais de faire des tartes feuilletées. C’est si simple à faire, c’est polyvalent et ça a toujours un effet « wow » quand je la mets sur la table. On vous présente une version qui se prépare en deux temps, trois mouvements et qui va faire l’unanimité lors de vos brunchs!
Particularités
- Portions4 à 6
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte feuilletée
- 1 paquet (100 g) de prosciutto, coupé grossièrement
- 1 botte d’asperges, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 c. à soupe de parmesan
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la tartinade au fromage
- 1 tasse de mozzarella
- ½ tasse de fromage à la crème
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe d’eau
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F, tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable et réserver.
- Déposer la pâte feuilletée sur la plaque et la piquer avec une fourchette.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la tartinade au fromage », puis étendre sur la pâte.
- Ajouter le prosciutto et les asperges, saupoudrer de parmesan et arroser d’huile d’olive. Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Rectifier l’assaisonnement, puis servir.