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Trois fois par jour
Tarte feuilletée au prosciutto & aux asperges
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Tarte feuilletée au prosciutto & aux asperges

Tarte feuilletée au prosciutto & aux asperges
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Je ne me lasse jamais de faire des tartes feuilletées. C’est si simple à faire, c’est polyvalent et ça a toujours un effet « wow » quand je la mets sur la table. On vous présente une version qui se prépare en deux temps, trois mouvements et qui va faire l’unanimité lors de vos brunchs! 

  • Portions4 à 6
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 abaisse de pâte feuilletée
  • 1 paquet (100 g) de prosciutto, coupé grossièrement
  • 1 botte d’asperges, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 2 c. à soupe de parmesan
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la tartinade au fromage
  • 1 tasse de mozzarella
  • ½ tasse de fromage à la crème
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe d’eau
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F, tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable et réserver. 
  2. Déposer la pâte feuilletée sur la plaque et la piquer avec une fourchette.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la tartinade au fromage », puis étendre sur la pâte. 
  4. Ajouter le prosciutto et les asperges, saupoudrer de parmesan et arroser d’huile d’olive.   Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Rectifier l’assaisonnement, puis servir.
Recette publiée le avril 11, 2022