Tarte renversée aux échalotes françaises caramélisées & au balsamique
C’est le genre de recette qui devient vite un go-to pour le temps des Fêtes, en entrée ou en petites bouchées à partager. Quand on reçoit, on finit souvent par cuisiner devant les invités, et je trouve celle-ci particulièrement le fun à préparer pendant qu’on discute!
- Portions4 à 6 portions
- Préparation5 minutes
- Cuisson20 minutes
- Repos-
Ingrédients
- Huile d’olive, en quantité suffisante
- Réduction balsamique, en quantité suffisante
- 10 échalotes françaises, pelées et coupées en rondelles
- Une abaisse de pâte feuilletée du commerce
- Parmesan, pour servir
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Verser un filet d’huile d’olive et un filet de réduction balsamique sur la plaque, comme dans ma vidéo juste ici.
- Saupoudrer la surface de sel et de poivre, puis y déposer les échalotes françaises.
- Recouvrir de pâte feuilletée, faire de petits trous avec une fourchette, puis huiler la pâte.
- Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Retourner, puis garnir de parmesan et d’herbes fraîches avant de servir.
Recette publiée le novembre 7, 2026
